FONDANT AU CHOCOLAT ET MASCARPONE – Recette trouvée sur le blog de Justine
INGREDIENTS: 300 g de chocolat, 300 g de mascarpone, 8 oeufs, 200 g de sucre, 80 g de farine
Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain-marie ou au micro ondes très doucement. Dans un saladier, battre très brièvement les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le mélange chocolaté, bien incorporer. Verser dans un moule à cake graissé et fariné, enfourner pour une vingtaine de minutes à thermostat 4. Si le centre est encore un peu coulant, je vous conseille tout de même de sortir le gâteau, en refroidissant il va s’épaissir. Avec une boule de glace à la vanille ou au nougat, ou simplement un peu de crème anglaise… ce n’est pas raisonnable mais tellement bon!
